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韩式拌蕨菜

韩式拌蕨菜

红豆厨房

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这款拌蕨菜,是韩剧中出现频率算是很高的一道家常拌菜,在网上购买石锅的时候,送了一袋韩国蕨菜,,这是石锅拌饭必不可少的食材,其次就是拌蕨菜也是韩餐中很主要的家庭小菜。
蕨菜是含纤维的野菜食品,除含有多种蛋白质和微量元素外,还富含麦角甾醇、胆碱、甙类。中医认为:蕨菜健脾,祛痰湿,是属于减肥野味菜类。
韩式拌蕨菜简单易做,可是减肥妹妹很好的美味。
主料
干蕨菜100克
辅料
葱段适量蒜末10克辣椒粉5克
色拉油10克韩式辣酱10克适量
韩式糖稀10克香油5克熟芝麻适量

韩式拌蕨菜的做法,共11个步骤

韩式拌蕨菜的做法图解1

1/11. 干蕨菜用温水浸泡2-3个小时至软。

韩式拌蕨菜的做法图解2

2/11. 然后入开水中煮上30分钟。

韩式拌蕨菜的做法图解3

3/11. 葱切段,蒜切末。

韩式拌蕨菜的做法图解4

4/11. 和煮好的蕨菜沥干水分切段放入碗中。

韩式拌蕨菜的做法图解5

5/11. 加入盐。

韩式拌蕨菜的做法图解6

6/11. 加入韩式辣酱。

韩式拌蕨菜的做法图解7

7/11. 再加入韩式糖稀拌均匀。

韩式拌蕨菜的做法图解8

8/11. 锅中加入色拉油烧热,加入辣椒粉炸香。

韩式拌蕨菜的做法图解9

9/11. 然后把炸好的辣椒油浇在碗中。

韩式拌蕨菜的做法图解10

10/11. 在加入香油,熟芝麻。

韩式拌蕨菜的做法图解11

11/11. 全部拌均匀即可食用。

小窍门

蕨菜要提前泡制发涨,然后煮熟,可多煮一时,或者尝一尝,能咬动有脆感就好了。
韩式糖稀如果没有,就用蜂蜜或者白糖代替。
拌好的蕨菜可以放置一时,让它入味更好吃,吃不完的放入冰箱冷藏。
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营养信息

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  • 韩式拌蕨菜热量39 千卡
  • 脂肪0.4 克
  • 蛋白质1.6 克
  • 碳水化合物9 克
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