好多年前在铁岭银路餐厅第一次喝烩碗汤~~味道真的好好喝诶~~~然后就一直喜欢上了这个汤~~~烩碗汤配上春饼绝对是一绝啊~~~铁岭人民都爱烩碗汤~哈哈哈！
传说中这道菜是农村大摆宴席的时候用刷锅水做的;;;- -！不过咱们自己家做应该是不用刷锅水的~
另外想向大家求证，这个菜除了偶们铁岭还哪儿有？
传说中这道菜是农村大摆宴席的时候用刷锅水做的;;;- -！不过咱们自己家做应该是不用刷锅水的~
另外想向大家求证，这个菜除了偶们铁岭还哪儿有？
| 主料 | ||
| 猪小肠适量 | 土豆适量 | 干豆腐适量 |
| 蒜苗适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
| 香菜适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | ||
烩碗汤的做法，共5个步骤
1/5. 葱姜蒜切好备用，香菜切碎备用，土豆切丝，正常炒的细度··太粗太细都不好···蒜苗切寸段
2/5. 小肠切丝~
3/5. 土豆丝过油炸熟，不要太熟，否则会有点苦
4/5. 锅里加少许油，加葱姜蒜煸炒一下肠~然后添入白开水~加入干豆腐炖一下~~~
5/5. 加入水淀粉，一大碗大概是二分之一的饭碗~加入蒜苗····可以出锅啦~~~然后撒上炸好的土豆丝和香菜~~
小窍门
这个我木有往汤里放酱油，可以适当放一些~、
勾芡不要太厚
天冷的时候喝这个汤最好~暖胃可口~
勾芡不要太厚
天冷的时候喝这个汤最好~暖胃可口~
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吃蒜苗100克，热量40千卡
相当于打猎8分钟消耗的热量...
吃猪小肠100克，热量65千卡
相当于对面舞14分钟消耗的热量...
吃土豆100克，热量76千卡
相当于打篮球13分钟消耗的热量...
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