白切肉

1/4. 把买到的半肥瘦猪肉切成几大块，）注意不能太小或太大哦，不然吃起来没口感呢。也可以在这之前，把锅烧热，只是烧热而已哦，什么都不用放，然后把猪肉皮的那一面在锅里烧一下，是用手拿着的。然后呢，就像现在这样在锅里（不是炒菜的锅哦）放入适量水，再放几粒花椒，盖上锅盖，就等它熟啦！

2/4. 在煮肉的时候是不是不知道该干什么？现在，我们要制作配料！就是吃肉的时候要用到的蘸水。首先呢，要放辣椒面（其实就是辣椒磨成的碎碎），一般都是放两勺（吃饭用的小勺子），然后放入适量的蒜、花椒面、盐（一勺就好，比如像吃豆腐花的那种小勺子）味精、酱油，也放点葱，味道会更好哦。就是这样啦！

3/4. 最后把煮好的肉拿出来切片，配上蘸水。 完美的成品～