主料 | ||
五花肉(培根也行)几片,接个味 | 北极虾10来只 | 粉丝一小把 |
胡萝卜丝一根 | 鸡蛋1-2个 | 黄花适量 |
木耳适量 | 香菇适量 | 虾皮一小把 |
辅料 | ||
甜面酱适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
葱姜蒜花椒适量 | 香油适量 |
1/5. 准备:
1、黄花、木耳、香菇泡发切丝待用
2、粉丝冷水泡,但别泡的太软
3、摊鸡蛋,成大块
4、圆白菜切丝 五花肉切片
2/5. 倒上底油,将葱 姜 蒜 花椒 虾皮爆香,喜欢辣的同学可以放两个小辣椒
3/5. 鸡蛋炒熟,盛碗待用。之后依次将:五花肉、黄花、香菇、木耳、北极虾放入锅中
再放2克(一小勺)盐+一中勺糖翻炒
每放一样都翻炒几下再放下一样
4/5. 之后放上切好的胡萝卜丝,翻炒约30秒-一分钟。
5/5. 把之前摊好的鸡蛋和泡好的粉丝放进去,随即放一点甜面酱、香油
把粉丝在锅中拌匀即可关火出锅
1.粉丝不要太软
2.圆白菜丝别切多了,要不容易炒成一大锅圆白菜
3.粉丝放进去翻炒几下拌匀即可,要不容易碎或者粘锅