主料 | ||
莜面适量 | ||
辅料 | ||
香菇、杏鲍菇、西红柿、黄瓜、香菜适量 |
1/8. 用等量的开水和面,稍微放凉后揉面,面揉好就放着醒20分钟。
2/8. 懒人步骤开始了。将醒好的面团切成2、3毫米厚的片。
3/8. 再用刀切成2、3毫米宽的短条。如图
4/8. 左上角有我手搓的条,动作慢、而且没有鱼鱼的样子。惭愧!哪位朋友知道鱼鱼的制作方法、诚心求助!最好有详细说明和图解!先谢谢了!
5/8. 水开后上锅蒸10分钟。
6/8. 蒸好后从锅里倒出来后的样子。稍微晾凉后再做下一步。量有点儿多了,差不多够4人吃了。
7/8. 香菇、杏鲍菇切薄片,番茄切较大丁,锅里油热后上述3样下锅翻炒,然后加水。水开后估计蘑菇熟了就加入适量鱼鱼、黄瓜咕嘟。估计黄瓜断生了就放盐、白胡椒粉、切成小段的香菜。这一步骤的黄瓜最好换成黑木耳。
8/8. 好了,盛碗里,开吃!因为不是手搓的鱼鱼,所以口感较差、没有那么有弹劲儿。再次求朋友们指教手搓鱼鱼的详细教程、最好配图!谢谢!