提拉米苏

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提拉米苏的做法，共6个步骤

1/6. 四个蛋黄加五茶匙糖搅拌均匀，在加入马斯卡彭奶酪一起搅拌

2/6. 蛋清放入自动搅拌机，边打边加入5茶匙糖（慢慢加入），打到温性泡发（把打好的蛋清放到头顶上，里面的东西不会掉下来）就好了

3/6. 把打好的蛋清和蛋黄放在一起搅拌均匀，搅拌均匀后放在一边

4/6. 125ml的浓缩咖啡加入125ml咖啡甜酒，手指饼干放入咖啡里（一下就好，不要放入太久，放太久的话会软掉，口感也会变），放入器皿里，铺一层手指饼干，铺一层先做好的蛋清和蛋黄的混合物

5/6. 放入冰箱冷藏6小时左右

6/6. 6小时后从冰箱里拿出来，铺一层薄薄的可可粉（用筛子过滤）在上面，就可以装盘食用了

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