酸辣土豆片

1/8. 做的有些冲忙了 所以没有步骤图片。
很简单的，大家一起动手吧！！

2/8. 1。 土豆切薄片 泡水去淀粉

3/8. 2。 锅烧水，待沸腾后入土豆片 。 注意观察 这步很重要 ！！ 待全部土豆呈淡黄色 没有生白色的时候出锅 倒入漏菜框 用凉水冲去热气！
接盆冷水 把土豆片泡水里 备用。

4/8. 3。 接下来做调味料。
小米辣 大蒜 葱 切末备用。 准备一个空碗，放盐 味精 陈醋 花椒面 以及之前切好的碎末。 倒适量矿泉水搅拌备用。

5/8. 4。 冷却好的土豆片 用厨房纸去除水份， 装盘， 直接淋上做好的调料即可。

6/8. 这样一到酸辣爽口的土豆片就做好啦~~ 看着是不是特有食欲？！
你们也赶快来动手试一试吧！！

7/8. 顺便再附属一盘 我自己卤的鸡翅 ，土豆是做土豆片剩的。 卤料是直接在外面买的香辣老卤味的，不喜欢吃辣椒可以买卤香味的。 我自己加了些冰糖 这样更容易上色。