| 主料 | ||
| 土豆一个 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 酱油适量 | 香醋适量 | 麻油适量 |
| 蒜头适量 | 干辣椒适量 | 花椒粉适量 |
| 姜蒜粉适量 | ||
酸辣土豆片的做法，共9个步骤
1/9. 主料
2/9. 土豆洗净，切成2mm左右厚的薄片
3/9. 烧开一锅水，将土豆片焯到刚熟后捞出沥干备用
4/9. 用一勺酱油，一勺半醋，一小勺盐，一小勺糖、适量花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁
5/9. 葱、蒜切沫，干辣椒切小段
6/9. 锅里放一点麻油，烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香
7/9. 倒入调好的酱汁
8/9. 烧热后放入土豆片
9/9. 开大火一边翻炒一边收汁，待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了
小窍门
土豆片不要煮得太久，否则就成了土豆泥
喜欢更重一点口感的，可以放点辣椒油、辣椒粉等
喜欢更重一点口感的，可以放点辣椒油、辣椒粉等
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吃土豆100克，热量76千卡
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