主料 | ||
萝卜苗适量 | 银针菇适量 | |
辅料 | ||
橙皮少许 | 盐适量 | 白糖适量 |
花椒适量 | 醋适量 |
1/9. 自己水培的萝卜苗
2/9. 很新鲜的,现吃现剪
3/9. 把根剪去,清洗干净
4/9. 银针菇去跟,取上面的,清洗干净沥干水分
5/9. 锅中水烧开,倒入萝卜苗,迅速用筷子搅拌下,立刻捞出冲凉待用
6/9. 焯萝卜苗的水再次烧开,倒入银针菇焯水一分钟左右,捞出冲凉待用
7/9. 焯好水的萝卜苗和银针菇,放大碗里,放一小勺盐、一小勺白糖、少许香醋拌匀。可以加点橙皮什么的点缀
8/9. 锅中放油,小火加热,放一小把花椒慢慢炸出香味后,捞出花椒扔掉
9/9. 把烧热的油浇在拌好的萝卜苗盘中