铁棍山药炒木耳

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我喜欢吃山药，山药是药食同源之精品。铁棍山药又是山药中的极品.

我们这里只有一般的山药，这个铁棍山药是朋友送的，

用这个铁棍山药做过几次，口感确实比我们本地的要好，

吃着面面的，久煮不烂，有微微的甜味。

今天用铁棍山药炒黑木耳，加上胡萝卜与青蒜，颜色是不是很诱人?

铁棍山药炒木耳的做法，共7个步骤

1/7. 准备食材

2/7. 山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段，黑木耳洗净撕小块

3/7. 把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出

4/7. 锅里油热，放姜末，胡萝卜煸炒.

5/7. 待胡萝卜有些发蔫，放下山药与黑木耳煸炒1分钟.

6/7. 放下青蒜煸炒

7/7. 待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可

1.山药切好，要用清水浸泡着，否则容易生“锈”.
2.炒菜时，如果太干，可以放些水炒.

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