自制葡萄酒

1/8. 我挑的葡萄色泽深、熟透但无颗粒散落，根茎鲜绿，霜重饱满均匀。

2/8. 破损的弃用，（有人专门买散落的葡萄酿酒，我不赞同，破损散落的易滋生细菌）用剪刀齐蒂剪下，盐水泡15分钟用流水冲洗（不能搓洗），保留表皮的霜。摊开放通风处晾干（尽量无残留水份）

3/8. 如图示

4/8. 我选的幼砂糖，颗粒细腻，糖的比例可调整

5/8. 如图

6/8. 一层葡萄一层糖

7/8. 装8分满，瓶子要留足空间发酵，封口要紧如果不是双层盖，可以覆一层保鲜膜。温度高发酵二十天左右。