自制葡萄酒

1/13. 第一步：40斤葡萄盛放到盆里。

2/13. 第二步：食用碱准备好。

3/13. 第三步：量出大约10克碱。

4/13. 第四步：果酒酵母准备齐全。

5/13. 第五步：把碱倒入碱面中。

6/13. 第六步：倒入清水泡一遍，再洗两遍。

7/13. 第七步：盛葡萄的瓶子洗干净。

8/13. 第八步：冰糖与葡萄的比例1:10。

9/13. 第九步：一层冰糖一层葡萄摆放，葡萄尽量每一个都捏破。

10/13. 第十步：瓶子不要装满，流一点空隙，因为葡萄发酵时要产生大量气体。

11/13. 第十一步：第二天葡萄便开始发酵，这时瓶口用沙布盖住，便于排气。

12/13. 第十二步：七天之内每天用干净的筷子搅拌一次。