酱香豆腐

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抱着试一试的心态做的，没想到很成功，味道也不错！过程中没有拍照片，不过方法很详细的！

酱香豆腐的做法，共4个步骤

1/4. 豆腐切块，大约3x4cm长宽，厚1cm或更薄，用盐水浸泡半小时左右，这样可以防止豆腐碎！

2/4. 捞出豆腐滤干水或用厨房吸水纸吸干豆腐表面的水分！表面裹上一层薄薄的淀粉，放油至电饼铛中将豆腐两面煎至金黄色，盛出备用！

3/4. 葱姜蒜切成小块，锅内放油，八成热后放入葱姜蒜爆炒半分钟，关小火加入一勺黄豆酱，盐，五香粉，酱油翻炒一下，加入淀粉和的水做勾芡，淀粉和水的勾芡和稀点，翻炒后加入豆腐小心翻动，小火盖上锅盖收汁！

4/4. 汁收得差不多了就可以关火出锅了！成品哦，很有食欲有没有！

豆腐一定要基本滤干水分或用厨房吸水纸吸干！用电饼铛煎豆腐时要不断移动豆腐，并加入大豆油，防止煎胡！勾芡水要稀点，不然容易糊锅！

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