香橙酥、香芋酥

1/4. 调制水油皮、油酥

2/4. 油酥分两份，将香橙色香油、香芋色香油分别加入油酥里搓匀

3/4. 小包酥开酥法包制，分别包入香橙馅、香芋馅，收口捏严朝上按扁擀成牛舌形，有外向内卷紧，卷好后擀第二次，接口朝上，再擀牛舌形，越薄越好，由外向内卷紧，用刀从中间切断平分2份，刀切面朝下，按扁，擀圆皮，分别包入馅心（椰茸馅、豆沙馅）