主料 | ||
银耳1块 | 红枣10颗 | 桂圆10颗 |
百合适量 | 薏米适量 | 红豆适量 |
辅料 | ||
冰糖1块 | 枸杞适量 |
1/6. 材料准备齐洗净,银耳切小,根部切碎,桂圆去壳,泡制充分吸水,因为红豆薏米不好煮熟,所以最好多泡几小时。
2/6. 泡出的汁液有很多精华,不要倒掉,一起入锅煮,加些水,水量根据口味定,最好多一些,因为要熬制很久~
3/6. 大火烧开后在保证不溢出的情况下尽量高火熬,这样煮出的薏仁会好一些,银耳中的精华也会出来,让粥粘稠,小火就会比较稀,视个人喜好定。时不时要继续加水,以免粘锅,我煮了2小时。
4/6. 盛出~
5/6. 看看色泽和薏仁状态
6/6. 冷热皆美味!试试吧~