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白粥

( bái zhōu )
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简介白粥是广东省传统食俗,别称斋粥、米皇。广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥,以丝苗白米明火煮数小时而成,讲求的是软、绵、滑,主要食用功效为滋补元气,止泻功效,生津液,畅胃气。老幼皆宜
白粥配油炸鬼(油条)是传统广东早餐,一般白粥没有味道,吃的时候可加入盐来调味。部分食肆会用。

白粥功效:补脾和胃清肺止烦止渴止泻美容通血脉生津液、畅胃气、和胃气补脾虚壮筋骨和五脏补中益气健脾养胃、益精强志、清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火、滋补元气、聪耳明目
白粥禁忌:体寒的人就不适合喝白粥,白粥性凉。
白粥适宜:一般人适宜

的功效与作用

白粥具有滋补元气,止泻功效,生津液,畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年,吃白粥的时候可以配合一些生菜,效力更好,选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状,将生菜丝放入碗底,冲入煲好的白粥,即可食用。白粥既有清理胃肠热滞的效果,加上生菜的清热效果,收效自然更佳。我现在每天都喝一碗白粥,已经坚持半个月了,现在每天早上9点半准时跑厕所,原来突起难看的小肚楠也已经消下去了,真是意外的惊喜,后来才知道白粥的减肥效果更是佳,白粥还有美容的效果哦。真是一举多得啊.不过体寒的人就不适合喝白粥,白粥性凉。

如何挑选白粥

白粥的好坏与熬粥的米以及熬粥的工序有关。

白粥的保存方法

1天,冷藏

白粥的制作技巧

白粥的做法

放大米和水一起煲就行。

水要加得适量:大米与水的比例分别为:全粥=大米1杯+水8杯稠粥=大米1杯+水10杯稀粥=大米1杯+水13杯

白粥

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入56千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路15分钟
  • 跑步7分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸

查看全部营养成分

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皮蛋瘦肉粥

查看步骤图>>

【材料】白粥3人份,瘦肉一小块,皮蛋1个,香菇4朵,生姜适量,盐适量,淀粉适量,酱油适量,葱花适量,香油适量

【做法】1瘦肉切小片。2加少许盐、酱油、淀粉、清水及香油抓匀,腌制20分钟左右。3香菇洗净切片。4腌制好的肉片,不粘锅煸炒至变色。可以不炒,直接放煮开的粥里煮熟就好了。5皮蛋切小块。6生姜切丝。我煮粥喜欢放点姜丝,感觉味道更鲜。7晚上用电饭煲预约煮好一锅白粥。早晨倒入铸铁锅里。8放入香菇、皮蛋、姜丝煮开。9放入香菇、皮蛋、姜丝煮开。10加入炒好的肉片。加少许盐调味。11撒上葱花即可。可放可不放,我习惯放,调味,而且看起来好看,有食欲。

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