广式月饼

1/12. 糖浆玉米油梘水混合用打蛋抽搅拌均匀

2/12. 在糖浆混合物里筛入面粉和奶粉

3/12. 调成这样的面块去冰箱冷藏1小时以上

4/12. 莲蓉馅和绿豆馅分成每个45g搓圆备用

5/12. 面团每个18g

6/12. 把馅包入皮里

7/12. 月饼模里撒上些手粉，月饼团也滚上一层手粉。把月饼团放入模具里压成型

8/12. 烤箱200度预热。准备好的蛋液，一个蛋黄加少许的蛋清拌匀

9/12. 月饼喷水入烤箱烤8分钟

10/12. 这是烤8分钟拿出来刷了层蛋液的月饼，继续入180度烤箱烤5分钟

11/12. 5分种后取出烤盘，再在月饼表面刷一层蛋液，再入烤箱180度烤5分钟