三文鱼骨汤

1/4. 准备材料，洗净。鱼骨切块沥干，用盐、料酒和胡椒粉腌制20分钟。准备一盆淡盐水，将胡萝卜切片、鸡腿菇切片浸泡。

2/4. 炒锅入油，葱姜蒜煸香，中火，倒入腌制过的鱼骨，煸炒至鱼肉变色，倒入清水2碗，放入鸡腿菇。改大火。

3/4. 豆腐切块，待锅内汤滚开后，轻轻滑入，放适量的盐，少量的胡椒粉，调味。