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泰汁三文鱼

泰汁三文鱼

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三文鱼有冰海鱼皇之称。它肉质细嫩,颜色鲜艳,口感爽滑,是家庭餐桌上的美味佳肴。三文鱼有很高的营养价值。它高蛋白低热量,含有多种维生素以用钙、铁、锌、镁等矿物质,含有不饱和脂肪酸。它所含的omega-3能降低高血压和心脏病的发病率,还对关节炎、乳腺癌等慢性病的防治有很大益处,对胎儿和儿童的成长有很大的帮助。
主料
三文鱼1斤鱼露适量
辅料
香茅适量香菜适量橄榄油适量
红辣椒适量柠檬适量白砂糖适量
蚝油适量柠檬汁适量

泰汁三文鱼的做法,共6个步骤

泰汁三文鱼的做法图解1

1/6. 三文鱼洗干净,用胡椒粉和盐腌20分钟。

泰汁三文鱼的做法图解2

2/6. 香茅、红辣椒、柠檬、香菜、柠檬切碎备用。

泰汁三文鱼的做法图解3

3/6. 调料有糖、鱼露、蚝油、柠檬汁、胡椒粉。

泰汁三文鱼的做法图解4

4/6. 烧红锅,倒入橄榄油大火把三文鱼两面煎至金黄上碟备用。

泰汁三文鱼的做法图解5

5/6. 挤几滴柠檬汁把鱼露蚝油和白糖调匀,中火煮开,倒入香茅、辣椒、柠檬碎、香菜爆香熄火。

泰汁三文鱼的做法图解6

6/6. 将汁料淋到三文鱼上,大功告成!

小窍门

三文鱼不要煎得太长时间,开始变金黄就好了。
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营养信息

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  • 泰汁三文鱼热量300 千卡
  • 脂肪4.39 克
  • 蛋白质22.3 克
  • 碳水化合物36.26 克
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