| 主料 | ||
| 二八五花肉250克 | 胡萝卜根据喜好适量 | 豆腐干根据喜好适量（建议不要用五香豆腐干） |
| 辅料 | ||
| 香叶两片 | 大料（八角）两颗 | 大葱适量（爱吃葱香味儿可以多放） |
| 大蒜泥2-3瓣 | 姜两片 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 酱油适量（不要太多不然颜色就会太黑） | 白糖适量（提鲜用） |
私家肉臊面的做法，共6个步骤
1/6. 不放油，干煸。
2/6. 干煸至变色后，放入葱姜蒜，继续煸炒。
3/6. 再放入酱油、香叶、大料，继续煸炒。
4/6. 煸炒至略带金黄色，放入其他主料。
5/6. 煸炒到胡萝卜稍微变软，放入开水。中到大火熬15分钟即可。出国前把香辛料捞出，以便大口朵颐
6/6. 出国前如果喜欢滑嫩的口感可以勾一下芡。
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