主料 | ||
白菜500克 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
大蒜适量 | 醋适量 |
1/12. 白菜清洗干净
2/12. 将白菜叶和白菜梗分开,分别切成丝
3/12. 大蒜切末
4/12. 锅热油,爆香一半的蒜末
5/12. 放入白菜梗翻炒
6/12. 将白菜梗翻炒变软
7/12. 倒入白菜叶
8/12. 将菜叶翻炒至软后放入醋加入盐翻炒均匀
9/12. 加入盐翻炒均匀
10/12. 加入剩下的蒜末
11/12. 加入鸡精翻炒均匀即可出锅
12/12. 装盘
1.白菜梗比白菜叶不容易熟,所以最好先放
2.快手菜,不需要久炒。