主料 | ||
河虾500克 | 葱 姜 蒜适量 | 花椒、八角、肉蔻、香叶适量 |
小干红辣椒适量 | 孜然粒、味精适量 | 盐适量 |
黄酒、蚝油、香辣酱适量 | 薯条适量 | 玉米粒、青豆、胡萝卜碎适量 |
1/4. 锅内到油,放入切好的蒜末、姜片和辣椒放进国内,无需等油热,一起加热就好,直到炒出香味
2/4. 然后把控好水的虾倒进锅里翻炒,直到变成金黄色,盛出领起火,但不要把油也盛出来
3/4. 盛出后,在锅内倒入蚝油、香辣酱、花椒、八角、香叶、肉蔻、干辣椒、辣椒粉、孜然粒、味精、盐 翻炒几下紧接倒入薯条和玉米粒、青豆、胡萝卜碎,再点上几滴醋
4/4. 将虾倒进锅里翻炒,将汁都浸在虾全身,然后倒半碗水,放进几瓣没切的大蒜,小火闷12分钟,最后大火收汁,完工。
辣椒和大蒜一定要放够量,这样才能入味哦!