主料 | ||
西米半碗 | 香芋(手掌大小,切一粒粒小方))1个 | |
辅料 | ||
冰糖半碗(按个人喜好) | 水半鍋 | 椰漿(用椰樹代替也可以、只是味道沒那麼農)1罐(250m丨) |
1/1. 香芋開一鍋水煮,煮綿了,撈起備用2、西米開一鍋水煮,煮至變透明了,撈 起放在一盆冷水泡一泡,換3次水、最后一次再泡個幾分鐘,泡完撈起歷干水備用3丶半鍋水煮開后把香芋、西米、冰糖倒進鍋里,等冰糖溶解試味,不夠甜再加糖,味道OK了,把椰漿倒進去煮滾後關火就完成了4、喜歡的話,吃的時候可以加點練奶或雪糕,味道也是很不錯的
必須涼水泡西米,一來西米更彈有性,二來不會溶在一起