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芝麻千层糕

芝麻千层糕

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主料
芝麻500克白米500克
辅料
砂糖250克红糖粉250克粘米粉500克
食用油少许

芝麻千层糕的做法,共3个步骤

芝麻千层糕的做法图解1

1/3. 芝麻,不放油炒香。看到有明显的芝麻味即可。放凉,然后加450g水,加250g的砂糖,一起打磨成浆

芝麻千层糕的做法图解2

2/3. 洗好的白米,浸泡半个小时以上。加入250g砂糖和450g水,一起打磨成米浆

芝麻千层糕的做法图解3

3/3. 然后隔水蒸,放入圆盘,圆盘抹上一层食用油。然后一层米浆,一层芝麻浆这样搭配倒满。一定要等到一层熟了,表面凝固了才能倒另外一种下去。不然表面会化开,不好看。最后蒸大概15分钟就能放凉。放凉后,放入冰箱冰冻一晚,效果更好。

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营养信息

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  • 芝麻千层糕热量4390 千卡
  • 脂肪46.9 克
  • 蛋白质25.7 克
  • 碳水化合物106 克
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