主料 | ||
面粉适量 | ||
辅料 | ||
发酵粉适量 | 小苏打适量 | 素火腿适量 |
1/4. 发酵粉溶于温水活化,倒入面粉中,用筷子搅拌成团,蒙上湿布放温暖处发酵;素火腿剥去皮备好。
2/4. 案板上撒一点小苏打和干面,放上发好的面团,充分揉匀。
3/4. 揉好的面搓成条,切成几个剂子,取一剂子摁扁,擀成和素火腿一样长度的长面片,放一根素火腿,卷好,收口朝下放好,用刀在上面均匀切成一瓣一瓣的面片,厚度约1厘米,然后拉伸一下盘成圆形,成花朵包生坯,依次做完。
4/4. 蒸锅铺好屉布坐水,放入花朵包,上气后蒸15分钟即可。