主料 | ||
油炸肉皮适量 | 白肉适量 | 丸子适量 |
黄瓜适量 | 青椒适量 | 红椒适量 |
笋干适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 料酒适量 | 鸡汁适量 |
胡椒粉适量 | 生粉适量 | 姜适量 |
1/7. 肉皮买的现成的泡发就可以了,记得发的时间长一些,用水汆一下。
2/7. 剁了些瘦肉,汆了十几个丸子。
3/7. 取了一块煮好的白肉。经常会煮一些白肉,做饭时会很随意,烩菜,回锅肉……可以随手拈来。
4/7. 主料,三鲜配齐了。
5/7. 夏天买了一根大笋,晾了笋干,太爱吃笋了。笋干泡软,煮熟。
6/7. 配菜齐了。
7/7. 姜,葱炝锅,先煸白肉,肥肉出油后放丸子,肉皮,笋,加些水,盐,鸡汁把味道调好,出锅前把黄瓜,辣椒放入,勾点欠出锅。
以前为了这口美味自己做油炸肉皮,现在有买现成了,真好。