海鲜冬瓜羹

小时候曾觉得奇怪，冬瓜盛产于夏季，为啥有个“冬”字。后来才知道冬瓜表面那层白粉状的东西就像冬天所结的白霜，故而得名，也是这个原因，冬瓜还被称为白瓜。想要减肥的朋友，不妨多吃些冬瓜，《本草纲目》就有“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”的记载。但冬瓜性凉，体寒或者正处经期的女性朋友最好还是少吃。

冬瓜细腻多汁，味道清淡，做法颇多，做汤、焖炒，蒸煮均可，我比较喜欢用来做汤。有空的时候会用排骨、鸭肉和冬瓜一起煲汤，时间有限的时候就做快手汤羹，如这道【海鲜冬瓜羹】，我将家里现成的各种海产品，和冬瓜一起煮成，仅需要一点盐调味，最后勾个薄芡煮成汤羹，味道鲜甜也很清爽。