主料 | ||
嫩地苋菜适量 | ||
辅料 | ||
蒜末适量 | 红尖椒适量 | 白醋、蜂蜜、鸡精、矿泉水、辣油适量 |
鲜贝露、麻油适量 |
1/5. 嫩地苋菜拾掇、洗净。
2/5. 锅内烧水,入少许盐、香油。
3/5. 水烧开后,入地苋菜快速汆烫,颜色变了即可捞出,入冰矿泉水中过凉,稍微弄干水分备用。
4/5. 调料很关键,独门秘籍哦,哈哈!蒜末、香油、白醋、鲜贝露、辣油少许、一小勺蜂蜜、再加点食用水搅拌均匀。(蜂蜜一定要选好蜂蜜,超市卖的那种又稀又甜的可不行,如果暂时买不到蜂蜜,就用汤代替吧)。
5/5. 地苋菜摆盘,淋上酱汁,放上一些红尖椒碎,也可以撒些白芝麻,就可以开动咯~