花生软糖

1/6. 将水麦芽300g 、细砂糖75g 、盐2.5g 、水90g依次放入锅中以小火煮至沸腾。

2/6. 加热至110℃后加入玫瑰花干拌匀。

3/6. 将步骤2倒入已拌匀的太白粉23g 、洋菜粉2.5g 、水40g中搅拌均匀。

4/6. 回锅煮至透明状再加入色拉油15g 、无水奶油20g煮至120℃停火。

5/6. 将熟花生倒入锅中拌匀。