奶油虾米莴笋-可爱女生的菜

1/4. 莴笋片去老皮（片至没有笋筋为度），先切成大段，再切成花刀。

2/4. 虾米放入清水略泡，去除部分盐分，洗净

3/4. 炒锅置旺火上，加入适量清水烧开，放入莴笋段焯烫一下，捞出，放入冷水中过凉，再滤干水分。洗干净锅开大火，倒入牛奶，放入精盐、味精调好口味。