香焖竹笋

1/8. 竹笋切段，段成两半，用清水泡10分钟，再换几遍清水。去掉竹笋是酸味。

2/8. 准备花椒，八角，白芷，茴香。

3/8. 姜蒜末爆香。将花椒，八角，茴香，白芷一同爆香。

4/8. 放入竹笋翻炒。

5/8. 加入酱油翻炒。

6/8. 放入清水或者高汤。加入盐，鸡精，煮15分钟。

7/8. 加入香油，收汁即可。