翡翠馄炖

1/15. 准备肉馅适量

2/15. 西葫芦半个擦成丝

3/15. 肉馅里放酱油，盐，十三香，香油

4/15. 顺时针搅拌均匀

5/15. 西葫芦丝稍微剁碎，用笼布攥去水分后和肉馅混合

6/15. 搅拌均匀

7/15. 面粉中放入菠菜汁和水活成面团，饧发十分钟

8/15. 擀成面片

9/15. 横切几刀

10/15. 再竖切成方块状

11/15. 取一张馄炖皮放少许肉馅

12/15. 包成馄炖

13/15. 入热水锅中煮5分钟

14/15. 放入盐，紫菜，虾皮后盛出