超级地道-酱羊肉-详细版 无膻味

1/14. 买回来的羊肉用水泡 1个小时 去除血水

2/14. 羊肉泡着的时候 制作 调料包 一张全部调料的全家福 从左到右的是 花椒 桂皮 草寇 肉蔻 白芷 香叶 大料 山楂片

3/14. 把纱布缝起来。 p.s 如果有小铁盒装调料的那种就可以直接把调料装进去

4/14. 三边缝上 留一边装入调料

5/14. 放入全部调料后用细线扎紧 不漏。如图

6/14. 将羊肉切成长宽为10厘米左右的块

7/14. 切好的羊肉块放入盆中腌制1小时。 倒入：生抽 料酒 孜然 小茴香 抓匀

8/14. 下面开始煮肉啦。找一个比较高的锅。我用的是这样子的

9/14. 把腌制好的肉放入锅内 包括腌制的酱料～

10/14. 加水至刚刚没过羊肉 然后开火煮至开锅

11/14. 开锅之后捞出泡沫

12/14. 加入 葱 姜 调料包 老抽 黄酱 搅匀。 小火 开盖 煮3-4小时

13/14. 煮至汤汁变少（越少越好 不要糊锅） 之后关火