番茄瓠子饼

1/11. 准备材料

2/11. 把瓠子刮丝，备用

3/11. 把瓠子丝放入面粉碗中，放入葱丝，盐，鸡精，鸡蛋，搅成糊

4/11. 平底锅中倒入油，烧至7成热

5/11. 放入瓠子糊

6/11. 炸成双面金黄色捞出

7/11. 双面都炸好的瓠子饼，待用

8/11. 锅内放油，放入葱姜、红辣椒、青椒、番茄，炒出汁，倒入开水

9/11. 放入老抽、盐

10/11. 把炸好的瓠子饼放入调制好的汤中，煮5分钟后放入鸡精，装盘