主料 | ||
钢丝面350克 | 花生米50克 | |
辅料 | ||
色拉油适量 | 陈醋适量 | 鲜酱油适量 |
白糖适量 | 葱末适量 | 芝麻酱适量 |
香油适量 | 熟芝麻适量 | 老干妈油辣子适量 |
1/8. 钢丝面用温水泡一会儿;
2/8. 拌上少许色拉油放蒸锅里蒸5-8分钟;
3/8. 花生米小火炒熟后捞出沥油;
4/8. 剥去红衣后,压碎备用;
5/8. 用陈醋、鲜酱油、白糖、葱末、芝麻酱、香油调成汁;
6/8. 蒸好的钢丝面抖落开放入碗里,撒上花生碎和熟芝麻;
7/8. 浇上调好的汁;
8/8. 最后再放上老干妈油辣子调匀即可开吃。