香辣兔腿

1/10. 兔腿用清水浸泡片刻，冲洗干净后，沥干水分，用牙签插一下孔，方便入味；肉厚的部位可以用刀划几个口子；

2/10. 调入适量料酒、盐，用手将兔腿两面都抹匀；

3/10. 用适量孜然粉将兔腿两面都抹匀；

4/10. 兔腿正反两面再抹些辣椒粉，然后将兔腿放入冰箱，腌制24个小时；

5/10. 炸蓝里刷一层油；用200度预热5分钟；

6/10. 兔腿两面也刷一层油，以免口感太干；

7/10. 将兔腿放在炸蓝里；

8/10. 温度调至200度，时间设置为15分钟；

9/10. 15分钟后，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀；根据个人喜好程度，再烹饪8-10分钟；我调了15分钟，但实际只烤了10分钟；