主料 | ||
猪蹄1只 | 藕3节 | 花生一小把 |
辅料 | ||
姜片适量 | 料酒少许 | 盐适量 |
1/5. 猪蹄切开洗净倒入少量料酒,放入沸水中煮开,去血沫!
2/5. 莲藕削皮切块,花生提前泡上半个小时,都处理干净了,来张合影!准备入锅!
3/5. 加入一大锅水,放入姜片,大火煮开,然后文火慢炖2—3个小时。
4/5. 漫长的三小时过去就可以开喝了,莲藕清新软糯香甜,来上一碗,沁入心田!成功!
5/5. 我个人喜好,加入点金针菇和青菜!蔬菜吸取猪蹄的油腻,吃起来更爽口,美味的不得了!对了稍微加入一点点盐就ok了!
小火慢炖,猪蹄一定要处理干净,防止有腥味,可以放入少量料酒绰水,除去血沫!