主料 | ||
新鲜活青鱼1500克 | 八角少许 | 山东大葱1条 |
葱丶姜片少许 | 食用油适量 | 红椒1个 |
辅料 | ||
盐少许 | 辣油少许 | 白糖少许 |
香菜2根 | 老抽3勺 |
1/10. 新鲜活青鱼一条,去内脏和腮后洗净切大段。
2/10. 准备葱丶姜丶料酒丶山东大葱丶八角等大料,还有豆腐切块。
3/10. 将食用油丶大料丶盐丶糖水丶蒜头丶老抽丶辣油等一起入砂锅配好汤料。
4/10. 锅中再放入鱼段丶豆腐炖制。
5/10. 炖1个小时入味!
6/10. 起锅前放香菜,红椒!
7/10. 也可放些青蒜叶更好吃!
8/10. 特写一。
9/10. 特写二。
10/10. 特写三。