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井水冰镇西瓜

井水冰镇西瓜

空心菜

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现在发这个,真是不合时宜,大家原谅我哈。
只是突然看到这图,突然觉得有一点感触,儿时外婆家小院里的旧时光。
记忆中,外婆家的后院还是有井的,夏天,最期待的事,就是嚷着热死了,外婆从井里拎上一个桶,里面躺着大西瓜,西瓜皮薄脆,刀口一碰就“砰”地一声开了,这西瓜就是传说中的——井水冰镇西瓜。后来小院变了高楼,这便只能在记忆中回味了。
以前,没有什么冷饮吃,到了西瓜上市了,家家户户都储藏好多西瓜,但西瓜怕热,温度高了也会变馊,旧时很多人家都有井,夏日常将西瓜用绳子悬入井水里,隔一两个时辰,取出剖开,饱啖一顿,暑气全消。
井水冰的西瓜冷得恰到好处,不会象冰箱里取出一般冷掉你牙齿,冻住你心肺,吃下去清清凉凉爽到心底。
可是……首先……你得有口井!
主料
西瓜随意

井水冰镇西瓜的做法,共2个步骤

井水冰镇西瓜的做法图解1

1/2. 西瓜洗净,用网兜罩住,用绳子系住吊到井中,使西瓜浸泡在井水中。

井水冰镇西瓜的做法图解2

2/2. 至少两小时以后取出,再吃,这样西瓜便彻底凉透。

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营养信息

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  • 井水冰镇西瓜热量102 千卡
  • 脂肪0.15 克
  • 蛋白质0.61 克
  • 碳水化合物7.55 克
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