凉拌板面

1/6. 买好的饺子皮，向两边慢慢的抻，抻成长片，可以三四片一起抻，更容易抻长，也更快捷。

2/6. 煮开水，将抻长的板面一片一片下入水中，一定要一片一片下，要不板面会在水中粘连，都下好后，用筷子再打散，这种板面非常易熟，煮半分钟基本就可以出锅啦。

3/6. 板面出锅后要过凉水，要不就成陀了。

4/6. 然后拌料汁，半小勺盐，三分之一小勺味精，两小勺糖，半小勺花椒面，两大勺陈醋，一大勺海鲜酱油，半大勺老抽，一大勺料酒，半大勺香油，一大勺老干妈，葱沫蒜沫少许。充分搅拌均匀，盐糖不好融化，可以先放一勺煮面热水，搅拌融化后再放酱油醋。

5/6. 将油菜叶下入沸水煮熟捞出。