主料 | ||
红枣120克 | 糯米粉60克 | 温水适量 |
辅料 | ||
红糖30克 | 温水适量 |
1/5. 用剪刀剥开红枣取核,注意不要切断红枣,取核后用清水洗干净红枣
2/5. 取糯米粉加温水搅拌,如图所示表面较为光滑即可
3/5. 把搅拌好的糯米酿入红枣内,并把红枣包好后,用冻水核水中火隔水蒸20分钟,
4/5. 在等待红枣蒸熟的过程中可以制作红糖糖浆,把红糖粉和水加入锅中小火煮沸,注意需要不断搅拌以防红糖煮焦,煮沸后关火,待红糖糖浆静止变浓稠半凝固状态
5/5. 把弄好的红糖糖浆倒入蒸好的糯米红枣中,用筷子搅拌即可食用