主料 | ||
红枣数颗 | 糯米粉适量 | 白糖适量 |
水淀粉适量 |
1/10. 我选用这样的新疆灰枣,个头不算太大,肉厚核小,特甜,去核备用~
2/10. 碗里放入糯米粉,加少许白糖,用筷子搅两下拌匀~
3/10. 一点点地加温水,边加边用筷子搅拌,搅成这样的面疙瘩就差不多了~
4/10. 用手搓成面团~
5/10. 把面团搓成长条,切成大小等同的小面块~
6/10. 用小面块把去核的红枣半包裹好,放入盘中~
7/10. 水开后,入蒸锅,大火蒸5分钟至熟,我用煮蛋器来蒸,更节能~
8/10. 锅里适量清水加白糖,烧至白糖溶化,倒入水淀粉,搅拌成甜汁~
9/10. 甜汁不要太厚,半透明为佳,浇在蒸好的糯米红枣上~
10/10. 趁热享用~