主料 | ||
鸡中翅400克 | ||
辅料 | ||
蚝油50毫升 | 生抽30毫升 | 生姜适量 |
小葱适量 | 料酒15毫升 | 迷迭香适量 |
1/10. 冰鲜的鸡中翅解冻后洗净沥干水分
2/10. 准备姜片和小葱段
3/10. 把鸡中翅放入碗中加入料酒,葱姜后再把蚝油加入(蚝油我用50毫升的勺子,一勺)
4/10. 再加入生抽拌匀后腌制5小时以上
5/10. 迷迭香摘选干净
6/10. 空气炸锅200预热5分钟后刷上油
7/10. 把鸡中翅排放进炸篮子里撒上迷迭香
8/10. 先用200度10分钟后取出翻面再8分钟即可
9/10. 炸好的鸡中翅
10/10. 外脆里嫩好棒
1.400克的鸡中翅用了以上的调料,味道刚刚好。腌制的时间要5个小时以上入味最佳,如果要缩短时间的可以把鸡中翅用刀划几下便于更入味。
2.现炸10分钟再翻面8分钟,这样两面的外皮都是脆香鲜嫩。