酱骨架

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老公喜欢味道浓的菜，每次去东北菜馆吃都点这道菜，贵而且都是骨没啥肉，闲来无事试着给他做，没想道味道还真不错，而且可以放心给小孩吃

酱骨架的做法，共4个步骤

1/4. 准确所有卤料，看着菜谱挺多，实际也才这么点

2/4. 骨头洗净，先用冷水泡3遍，每遍泡出血水再换水，然后再用开水泡2遍（也可用水焯烫一下再捞出）。

3/4. 把泡好的骨头放入锅中，加入所有卤料和配料，加入开水没过骨头，慢慢炖煮至肉烂入味。中途可根据咸淡加入盐，但其实也可以不用加，因为卤好的骨头要浸在汤里入味，泡久会太过咸。

4/4. 卤好在锅中浸泡，要吃再捞出，太香了！！开动！！

1，骨头一定要浸泡，把血水泡干净，这样卤汤才不会。2，下卤料是要下开水，味道不会太冲。3，卤好的骨头要浸泡入味。

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