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东北菜-酱骨架

东北菜-酱骨架

美国厨娘

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主料
猪脊骨500克香叶2片八角1个
桂皮1个花椒粒15个丁香5个
陈皮1小块山奈(沙姜)3块草果1个
白芷1块干辣椒(不吃辣可以不放)3个冰糖(黄糖)1小块
红烧酱油15毫升老抽5毫升花雕30毫升
少许黄豆酱(喜欢酱香的放)1小勺

东北菜-酱骨架的做法,共6个步骤

东北菜-酱骨架的做法图解1

1/6. 脊骨泡水,洗几次把血水洗干净

东北菜-酱骨架的做法图解2

2/6. 冷水下锅煮出血沫,洗净

东北菜-酱骨架的做法图解3

3/6. 准备好香料,山奈就是右边这个像姜一样的东西

东北菜-酱骨架的做法图解4

4/6. 锅里烧开水放入香料和调味料

东北菜-酱骨架的做法图解5

5/6. 放入脊骨煮开后转小火炖大约一个半小时左右,然后转大火开盖收汁,汁浓关火出锅。

东北菜-酱骨架的做法图解6

6/6. 老大为了多吃一块想尽办法从老二那骗到一块,看来还是买少了。

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营养信息

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  • 东北菜-酱骨架热量160 千卡
  • 脂肪34.2 克
  • 蛋白质81.1 克
  • 碳水化合物412.7 克
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