主料 | ||
龙骨800克 | ||
辅料 | ||
食用油1.5汤匙 | 盐1茶匙 | 大蒜1头 |
姜1小块 | 红尖椒2个 | 生抽2汤匙 |
老抽1茶匙 | 冰糖适量 | 鲜味粉2茶匙 |
料酒1.5茶匙 | 清水750毫升 |
1/9. 准备好所用食材,龙骨斩大块
2/9. 蒜剁成蓉,姜和尖椒切条
3/9. 准备好所需要的调料
4/9. 自动锅内坐入冷水,加入龙骨,姜,启动后滚动把手处轮子调最大火把骨头的血水煮出
5/9. 把龙骨清洗干净
6/9. 自动锅内加入750毫升清水
7/9. 把骨头,调料,姜蒜加入
8/9. 盖好启动红绕肉键
9/9. 结束后会发出蜂鸣声,显示“OK”,这时把辣椒加入,翻动均匀,盖上盖子用锅中余温把辣椒烫至断生即可
1.龙骨焯水不用太久,可不用煮开,看着有血沫浮出即可;
2.做好后要将锅内的食物翻动均匀,这样味道才会更好。