汉堡马卡龙

1/9. 杏仁粉加糖霜，色粉混合，加入蛋白1

2/9. 糖75克加入22克水中小火加热到118～120度

3/9. 16克糖加入蛋白粉混合，分两次加入蛋白2打至干性发泡，糖浆118～120度左右，分大概十次加入，边加糖浆边高速打发，打至40度左右即可停止

4/9. 蛋白霜分三次加入已拌好的tpt里，前两次用抹压方式，拌匀即可，第三次呈飘带方式拌匀

5/9. 挤成大小相近的小圆型，晾干皮

6/9. 入烤箱直接160度左右，烤12分钟

7/9. 烤完连油布一起拉到网架上，晾凉即可

8/9. 有兴趣还可以玩玩卡通马卡龙