烫面玉米发糕

1/8. 准备玉米粉：白面=1：3这样子，但先不要混合在一起，

2/8. 把玉米粉放一个盆里，用沸水烫，搅合到没有干粉，湿一点也行，白面放另一个盆里，先放一点泡打粉，搅拌均匀，酵母粉放一碗里，加温水融解

3/8. 等玉米粉凉了，放入白面，酵母粉水，白糖，搅拌成厚糊状，要想好吃也可以加鸡蛋进去

4/8. 碗先凃油，然后把面糊倒入1／3处，大概发酵2个小时，就能膨大到快到碗顶了

5/8. 蒸半小时，停火等5分钟就可以了

6/8. 掰开看看，蜂窝状的孔孔，多漂亮

7/8. 也可以直接装在深盘子里面，发酵，蒸熟，太多了差点把锅盖顶出去