红枣玉米发糕

1/16. 所用原料。

2/16. 红枣洗净，用清水泡软。

3/16. 擦干表面水分，去核切成小丁备用。

4/16. 玉米面、普通面粉和白糖搅拌均匀。

5/16. 加入一半红枣丁。

6/16. 干酵母用温水化开，倒入混合物中，搅拌成糊状。

7/16. 取一心形模具和平底盘子，分别刷一层食用油防粘。

8/16. 把模具放在盘子里，在底部撒一层红枣丁。

9/16. 舀入发糕面糊，用勺子抹平。

10/16. 再加上一层红枣丁。

11/16. 再加上一层面糊，模具6分满即可，要留有发酵空间。

12/16. 把剩余的红枣丁铺在表层。

13/16. 发酵，至满模。

14/16. 入蒸笼，大火蒸十分钟。

15/16. 关火，取出脱模。