| 主料 | ||
| 鸡胸肉500克 | 小麦粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 辣椒粉适量 | 胡椒粉适量 |
| 鸡精适量 | ||
脆皮炸鸡块的做法，共4个步骤
1/4. 将鸡胸切块，块的大小看个人习惯，切好后加入适量盐、胡椒粉、辣椒粉，即味精和少量水搅拌腌制20分钟
2/4. 将适量干面粉倒入盆中，接着将腌制好的鸡肉倒入面粉中双手轻微用力按压使鸡肉完全包裹住面粉
3/4. 将包裹住的面粉的鸡肉放入清水中（自来水凉水即可）过水捞出重复2步骤
4/4. 将锅中倒入油，将鸡肉下入锅中炸3-4分钟取出装盘即可
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